Webpræsent 2.0

Es ist vollbracht. Die Messe ist zu Ende, unser kleiner Stand samt Bücherwand und Schmökersofa ist abgebaut und wir alle sind wieder zu Hause. Ist irgendwie schon merkwürdig, Vorbereitung und Messe selbst beschäftigen einen schon sehr, und dann ist schwupps-diwupps alles vorbei. Gut, die Jungs mit den grossen Ständen schrauben vermutlich jetzt noch Systemelemente auseinander. Morgen gibt es dann noch das Messe-Nachlese-Treffen im Verlag.

Ich geniesse heute Abend aber erst mal meine wiedergewonnene Freiheit, stehe in Schlumperjeans und Babashatsu (die Japanische Bezeichnung für ein langärmliges T-Shirt - Übersetzt bedeutet das soviel wie "Oma-Hemd") vor dem Herd und brutzele mir einen Berg Kartoffelpuffer. Den werde ich dann mit Hannah gemeinsam auf der Couch bei einer DVD verputzen. Zu Hause ist es eben doch am schönsten - auch wenn die Bude wie verückt nach Bratfett stinkt (Ich muss dringend neue Filter für die Dunstabzugshaube kaufen).

Schnell noch das Rezept für die Kartoffelpuffer:

Man würfelt eine grosse Zwiebel (oder zwei kleine) ganz fein, mischt diese unter drei Eier und einen Becher Quark, reibt mit der groben Reibe (für eine schöne Struktur) in diese Masse je nach Hunger und Appetit ein bis zwei Kilo Kartoffeln, würzt mit etwas Salz (nur wenig!) und brät das Ganze esslöffelweise in einer Pfanne in etwas Sonnenblumenöl aus (Stufe 2, nicht zu heiss - ich drehe den Strom nach dem Wenden sogar ganz weg und gebe bei der nächsten Ladung erneut Energie auf die Pfanne).

Variation: Einen Teil der Kartoffeln durch Zucchini ersetzen, schmeckt leichter und gibt eine schöne Farbe. Ist der Teig zu flüssig, helfen ein oder zwei Esslöffel Mehl, die man darunter mischt.

Schmeckt pur, mit Zucker, Apfelmus oder aber mit Rindsgulasch (eigentlich mein Favorit, aber mir dauert das Gulasch kochen immer zu lang).